오늘은 좀 생뚱맞지만, 원자재 시장의 영원한 테마인 수요와 공급을 연어 가격 동향을 통해 살펴보겠습니다.

2010년 노르웨이 노벨위원회가 중국 반체제 인사 류샤오보에게 노벨평화상을 준 뒤 중국은 노르웨이산 연어 수입을 통제한 바 있습니다. 당시 중국 연어 소비량 중 노르웨이산 연어의 비중이 92%에 달했지만, 곧 30%대로 추락했습니다. 노르웨이는 한국과 유럽연합(EU) 같은 새로운 시장을 개척했고, 홍콩을 통해 중국으로 우회로 수출했습니다.

그로인해 우리나라에는 연어 무한리필 집들이 우후죽순처럼 생겨났었습니다. 그 중 남은 곳은 많지 않지만. 이제 다시 연어 가게들이 고난을 맞고 있습니다. 연어 가격이 급등했기 때문입니다.

노르웨이산 연어 현물 가격이 전 세계적인 수요 증가와 더불어 공급이 위축되면서 역사적 고점을 넘어서고 있습니다. 오랜 기간 넥라인 역할을 하던 70크로네(약 8.66달러/9,284원)을 넘어서, 80크로네(약 9.90달러/10,611원)로 신고점을 기록하면서 폭풍을 일으키고 있습니다. 하지만 인프라피쉬의 수산식품 애널리스트는 이런 높은 가격이 지속가능하기는 불가능하고, 그리 오래 갈 가능성은 낮다고 말합니다. (http://www.intrafish.com/prices/1496627/analysts-unsustainable-high-salmon-prices-will-not-last?utm_source=Intrafish+Europe+Newsletter&utm_campaign=20d06eaaca-EMAIL_CAMPAIGN_2018_05_23&utm_medium=email&utm_term=0_6ee671474e-20d06eaaca-244799909)

<급등하고 있는 노르웨이산 연어 가격>(출처 : Bloomberg)
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-05-24/hide-the-sashimi-norwegian-salmon-prices-are-going-wild

컨설팅업체 케플러 쉐브로의 수산식품 애널리스트 크리스티안 올센 노르드비는 현재 가격 환경을 "지속 불가능하고 너무 높은 수준"이라고 설명합니다.

노르드비는 이런 역사적 가격 변동 이유를 몇 가지로 설명합니다. 첫째, 연어 수확기와 노르웨이의 연휴 기간이 맞물렸고, 차가운 해수 온도로 연어의 성장이 줄어들어 공급 측면에서 시장을 압박하고 있기 때문입니다. 둘째 유로존의 연어 수요 급증 또한 한 몫하고 있다고 합니다.

"약 10주 정도 후행하는 연어 소매 가격은 아직 상대적으로 낮다. 이로 인해 수요가 급증하고 있고, 가격 상승을 견인하고 있다. 소매 가격은 더 상승할 전망이며, 그에 따라 수요도 낮아질 것으로 보인다."

노르드비는 노르웨이의 연휴 기간이 끝나, 곧 공급이 정상화 될 것이기 때문에 이번 가격 상승은 단기간으로 끝날 것으로 보고 있습니다. 또한 업계가 2017년 잡은 연어 재고량을 통해 시장 공급을 늘릴 것이라고 합니다.

"2017년의 경우 2016년보다 어휙량이 약 10% 더 많았으므로, 공급을 맞추기에는 충분해 보인다. 향후 몇 개월에 걸쳐 가격이 하락이 예상된다."

2017년 가격 동향을 감안하면, 연어 가격이 고점을 찍었다는 노르드비의 주장이 맞을 가능성이 높습니다. 후반기로 갈수록 가격 움직임이 둔화되는 모습이 보입니다.

<출처: Fish Pool>

노르드비는 7월/8월이 되면 가격이 크게 하락할 것으로 예상할 것으로 보면서, 현재 수준에서 약 37% 하락한 50크로네(6.20달러/6,632원)까지 하락할 수 있다고 추정합니다. 그렇다면 연어 시장이 하락장을 맞게 될까요?

한델스방켄 마켓의 수산업 애널리스트 셰틸 라이 또한 올해 하반기 연어 가격 하락을 전망하고 있습니다.

"현재 연어 가격은 분명 이례적인 수준이며, 곧 정상으로 내려올 것으로 보인다."

라이가 현재의 연어 가격을 이례적으로 보는 이유는 위에서 노르드비와 마찬가지로, 공급 위축과 더불어 유럽의 수요 증가 때문이라고 합니다.

"이런 이례적인 연어 가격 상승은 단기적일 것이며, 업계가 일반적으로 버텨낼 수 있는 수준이 아니기 때문에, 하락할 것이 분명하다. 하지만 현재 공급 증가가 제한적이기 때문에 높은 가격대가 형성되어 있긴 하지만, 장기적인 가격 전망은 정상적이다."

이처럼 연어 가격이 노르웨이의 공급 충격으로 사상 최고치를 경신하고 있는 것은 연어를 즐겨 드시는 분들에게 좋지 않은 소식임에 분명합니다.

마지막으로, 공급이 줄고 수요가 늘면 가격은 상승하고, 반대의 경우도 마찬가지임을 분명히 알 수 있습니다. 수요와 공급은 원자재 시장의 영원한 테마이며, 원자재 투자자들은 가장 먼저 이점을 살필 필요가 있습니다.

읽어주셔서 감사합니다!!